湖北省历史悠久，在郧西、郧县、长阳等地发现的古人类化石，证明几十万年前这里就有人类生息。京山县屈家岭出土的蛋壳彩陶，距今已有4000多年的历史。据文献记载，在湖北境内，商代有楚（今南漳荆山）、卢（今襄樊）、彭（今房县）、庸（今竹山）等封国。在今武汉市黄陂区发掘的盘龙城，四周有夯筑城垣，城内有大片宫殿遗址，城外有作坊遗址和墓葬区，出土大批精美的铜器，是我国迄今在长江流域发现最早的商代古城之一。

湖北是先秦时期楚国的地域，与中原文化并列为华夏文明二大源头的楚文化在这片古老的土地上孕育。早在先秦时期，这里的文明已经相当繁荣，楚地制作的青铜器、丝织与刺绣、漆器已经达到了相当精美的程度；带有鲜明楚文化特点的哲学、艺术以及宗教已经发展得较为完备。　　

现今，湖北存留的大量文物和遗迹都足以标记生活在这片土地上的先民们所创造的文化高度。一直到今天，湖北的文化艺术仍带有深深的楚文化烙印，它与严肃深沉的中原文化有所不同，它是张扬而绚烂的。

湖北省是华中地区经济较为发达的省份，也有着丰富的旅游资源，秀丽的自然景观和丰富的人文景观构成了湖北旅游的主要内容。

众所周知，湖北省又被称为“千湖之国”，那些星罗棋布的湖泊是远古时代的大泽——“云梦泽”留下的遗迹，它们象散落的珍珠，与交错的河流组成了江汉平原的水乡泽国风光。

鄂西北有著名的神农架和武当山风景区，峰峦叠嶂，溪瀑淙淙，是著名的旅游胜地。湖北还有许多名胜古迹，有周瑜大败曹操的赤壁，有“白云千载空悠悠”的黄鹤楼，有“伯牙摔琴谢知已”的古琴台，有周瑜大败曹操的赤壁，有辛亥革命武昌军政府旧址……这些地方都足以让湖北成为一个值得涉足的地方。

湖北属亚热带季风气候，年平均气温在15°c左右，年均降水量在800毫米至1600毫米之间。全省大部分地区四季分明，夏炎冬寒，所以到湖北旅游最好是在春秋两季。

说到湖北的餐饮就不能不提到“武昌鱼”，毛主席当年到湖北后，还曾写过“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句。正宗的武昌鱼产于武昌边上的一个叫樊口的小镇，那里的鳊鱼肉质肥嫩细腻，味道鲜美，“清蒸武昌鱼”早在三国时就已经成为天下闻名的美食。

总的来说，湖北的菜肴偏重辣味，与四川和湖南等地的菜肴有类似之处，但没有川菜和湘菜那么辣，所以一般游客还是能够承受的。除了武昌鱼以外，黄陂三合、黄州东坡肉、荆州皮条鳝鱼、沔阳三蒸、瓦罐鸡汤等等也都是湖北的名菜。

小贴士：湖北湖泊众多，盛产莲藕和莲子，每到夏季，街边的小贩会出售一串串穿起来的莲蓬，价格很便宜，剥出新鲜的莲子尝一尝，鲜嫩清口，很是怡人。

湖北省独特的日用产品有洪湖羽毛扇、宜昌假山石、天门塑料盆景、利川坝漆等等。而房县和保康两县所产的燕耳则是著名的山珍，此外还有罗田板栗、随州银杏、襄樊大头菜、沙湖盐蛋、沙市甜酸独蒜等都是湖北出产的美味食品。

来湖北旅游除了可以采购以上土特产作为纪念品带回去，别忘了湖北还有神农架和武当山两大“天然药库”，那里不仅出产传统的药材如天麻、党参、杜仲、黄连、茯苓等等，还有野生的猴头菇、花菇和核桃等滋补品，买回去孝敬老人是很合适的。

湖北名茶

清江“宜红”

远安“鹿苑”

蒲圻“洞茶”

隆中“翠峰”

双桥“毛尖”

竹溪“龙峰”