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大连到济南旅游

大连到济南旅游指南 Travel Guide 简介旅游季美食购物

    黄河之南、大明湖畔的“泉城”济南,有72名泉,自古就有“家家泉水,户户垂杨”之誉。趵突泉为72泉之首,黑虎泉、五龙潭、珍珠泉亦久负盛名。
    济南已有4000多年的历史,文物古迹众多,有舜文化遗址舜耕山,有先于秦长城的齐长城,有中国最古老的地面房屋建筑—汉代孝堂山郭氏墓石祠,有中国最古老的石塔—隋代柳埠四门塔和被誉为“海内第一名塑”的灵岩寺宋代彩塑罗汉(公元11世纪)等。

 济南主要旅游景点:济南古语八景:“锦屏春晓、趵突腾空、佛山赏菊、鹊华烟雨、明湖泛舟、白云雪霁、历下秋风、趵突腾空” 红叶谷 长清园博园

最佳旅游季节

游济南,可春游趵突泉,冬游大明湖雪景。但济南冬冷夏热,春季风沙大,所以最佳旅游时间是秋季。

特产与小吃

特产:明水香稻、龙山小米、章丘大葱、白莲藕、小白梨、黄河鲤鱼、平阴玫瑰、长清木鱼石、福牌阿胶、章丘黑陶油旋

小吃:泉城大包 草包包子 孟家扒蹄 名士多烤全羊 奶汤蒲菜

春季风多干燥,夏季炎热多雨,秋季天高气爽,冬季干冷期长。济南素以“泉城”而出名,大部分游客是为了看喷涌的泉水而去的。经过7、8月集中降水的补充后,济南市的地下水位会明显升高,市区内的泉水在秋季会有争相喷涌独特场面,因此去济南旅游的最佳时间是每年雨季后的9月到11月,也就是济南的秋天。   

济南秋季的红叶谷景色绝妙,是四季中最美的季节。红叶谷历来被称是泉的源头、云的故乡、花的世界、林的海洋,被济南“十大景观”之一。"

济南以清香、鲜嫩、味纯著称,一菜一味,百菜不重。用高汤调制是济南菜的一大特色。 糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。 济南著名的风味小吃有:锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。

特色菜

黄河鲤鱼

中国的母亲河流经济南,在这条河中孕育着著名的“黄河鲤鱼”,鳞片颜色鲜亮,个头较大,做成菜取“鲤鱼跳龙门”之意。在济南,通常做成的黄河鲤鱼又酸又甜,蒜味浓郁。

小贴士:依据当地的习惯,在吃完鱼后,会将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料做成汤,叫做“头尾汤”或者叫“划水”。

九转大肠是山东济南的传统名菜

做法:把猪大肠(直肠)经洗刷后,加香料用开水煮至硬酥,取出切段,加酱油、糖、香料等调味,首先制成了香肥可口的“红烧大肠”,赢得顾客的欢迎,逐渐闻名于市。后来在制作方法上又有所改进,即将洗净大肠入开水锅中煮熟后,先入油锅中炸,然后再加调料和香料烹制,使“红烧大肠”的味道更为鲜美。 许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作,便将其更名为“九转大肠”。

辣子鸡丁

辣子鸡丁以快炒和脆嫩著称。要做好这道菜,油多和火大尤其重要,只有这样的急炒才能保持鸡肉的鲜嫩。 辣子鸡丁的主要原材料当然是鸡丁,其他还有花生、红辣酱、白糖盐、酱油、葱、参姜、大蒜、食用油、小苏打等。 烧成的鸡丁颜色鲜亮、入口香嫩,同时花生香脆,新鲜微咸。

螺丝糕

螺旋糕与众不同的地方在于它使用了花生油,而不是动物油。它是一种螺旋形状的蛋糕,由优质面粉制成,外围裹有面条。 在制作之前,首先要如制作拉面一般将一块面团拉成数千根极细的面条。然后将这些如线般的面条绕到圆形的蛋糕上,在滚油中炸至半熟。可切成薄片食用,表面上可撒上少许白糖。

特点:做好的螺旋糕外皮金黄,入口香嫩;切成薄片大小均匀,味道香甜。

麒麟马哈鱼

麒麟是中国古代传说中的一种神奇的动物,身躯像鹿,头上有角,身上长鳞,素来是中国人民吉祥的象征。这道菜由于样似麒麟故此得名。选材马大哈鱼是品种较好的淡水鱼,鱼骨少,鱼肉嫩;加上蒜段烹调,味道相当美味。

工艺:制作这道菜最关键在于刀工。首先要处理原材料,包括马大哈鱼、干蘑菇、干竹笋、鸡蛋、火腿以及调好的蛋;将它们放入类似麒麟的模子中,加水、盐、料酒、葱、参姜,再入蒸笼隔水蒸。 这道菜不仅美味,而且有益身心,补血且益脾养胃。

坛子肉是济南名菜

始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店,大约在一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,人们食后,感到非常适口,该菜由此著名。因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。

油爆双脆是山东历史悠久的传统名菜

相传此菜始于清代中期,为了满足当地达官贵人的需要,山东济南地区的厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料,经刀工精心操作,沸油爆炒,将原来必须久煮的肚头和胗片,快速成熟,口感脆嫩滑润,清鲜爽口。 该菜问世不久,就闻名于市,原名“爆双片”,后来顾客称赞此菜又脆又嫩,所以改名为“油爆双脆”。

油炸螺丝糕

油炸螺丝糕是济南的一种传统精美小吃,皮脆内嫩,葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。为了满足济南当地人民口味,糕的原材料进行了改良,咸香的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱。从此生意兴隆,人们甚至将此糕叫为“徐氏螺丝糕”。 之后很多餐馆仿效此糕,从此油炸螺丝糕就成了济南的传统特色小吃。

济南市地处齐鲁大地,随着经济的不断发展,济南市内很多大型购物广场和商业街、商业区等,经营的品种繁多,已经形成了较为良好的购物环境。在济南市,还有许多大型商场开设有免费购物班车,根据统计,开设的线路已超过120条,使得济南市的购物变得更加方便。  

济南市的特产有东阿阿胶、平阴玫瑰、明水香稻、龙山小米、“秀水红”苹果、北元蒲菜等;其传统工艺品有鲁绣、面塑、黑陶、木鱼石茶具等。  

这些特产和工艺品可以在济南市旅游局指定的购物商场中都可以买到,如济南大观园商场、山东省文物总店、济南百货大楼、济南华联商厦、鲁绣商城、工艺礼品城等。