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大连到承德旅游

大连到承德旅游指南 Travel Guide 简介旅游季美食购物

承德原名热河,她历史悠久,有着丰富的多民族历史文化内涵。据考证,这里早在中原龙山文化时期就有人类活动遗迹。战国时代,燕国在这一地区设置过郡一级的地方政府,秦以后历代也曾设置过地方政府。秦汉至元明时期,匈奴、鲜卑、契丹、女真、蒙古族等少数民族曾先后在此游牧。直到清朝初年,现承德市区所在地仍只是个仅有几十户人家的小村落,叫热河上营。康熙四十二年(1703年)清廷在此修建避暑山庄,雍正元年(1723年)设热河厅,十一年(1733年)取“承受先祖恩泽”之义,改名为承德州。这就是“承德”名称的起源。此后承德逐渐发展成“万家灯火较前增”的都市。但从咸丰继位(1851年)始,直到国民党统治时期,承德日渐衰落,满目荒凉。辛亥革命后取消府制,成立热河特别区。1929年成立热河省,承德为热河省会。中华人民共和国成立后,承德市由衰落转入新生。1993年7月原承德市与承德地区合并。

承德市内名胜古迹荟萃,自然风光秀丽,四季气候皆宜,是国务院首批公布的24个历史文化名城之一、中国十大风景名胜之一、中国44处重点风景名胜之一、中国旅游胜地四十佳之一。1994年底,承德避暑山庄及其周围寺庙被联合国教科文组织列为世界文化遗产,1998年6月,避暑山庄又被确定为全国首批十大文明风景旅游区示范点,1998年底承德市又被评为中国优秀旅游城市。   

承德市的旅游资源非常丰富。三年来承德市政府共投入3000余万元整修和恢复闻名遐迩的避暑山庄和外八庙。现在避暑山庄著名的“康乾七十二景”已有40景整修完毕,外八庙中有7座寺庙对游人开放。此外,市区还新开发了魁星楼、双塔山、城隍庙和夹墙沟等景观。   

承德市各县旅游资源十分丰富,滦平境内有长城之精粹--金山岭长城;丰宁的“京北第一草原”以其优势的地理位置和优美的自然风光而见长;“白云古洞”则集奇、险、野、幽和僧、尼、道于一山;围场县著名的清代皇家猎苑“木兰围场”,是夏季旅游避暑、冬季滑雪狩猎的天然胜地;兴隆境内的雾灵山动植物种类丰富,被列为国家级自然保护区;宽城的“水下长城”为万里长城之奇观;平泉辽河源头景色迷人,自然次生林层次分明,山顶一片草原,呈现亚高山草旬景观......目前,承德相继推出的“北京--承德世界文化遗产之旅”、“民俗风情游”、“木兰围场滑雪狩猎游”、“坝上森林草原游”、“北京--承德--围场--丰宁--北京生态旅游环线”、“承德长城古迹游”、“雾灵山科普考察游”、“佛教之旅”等项目很受国内外游客的欢迎。

承德地处内蒙古高原与华北平原的过渡带,属温带大陆性季风型山地气候,四季分明。

冬天虽然寒冷,但由于四周环山,阻滞了来自蒙古高原寒流的袭击,故温度要高于同纬度其他地区;夏季凉爽,雨量集中,基本上无炎热期,是旅游避暑胜地。

游承德四季皆宜,但考虑到其季节性的优美自然风光,4-10月份为最佳旅游时间。

承德菜是宫庭塞外菜的代表,和京城宫庭菜不同的是,承德菜肴主要以山珍野味为主,做法有干烹、香烹等。

承德风味菜: 平泉冻兔肉、青龙鼋鱼、五香鹿肉、炒山鸡卷、野味火锅、烧鹿肉、狍子肉、野鸡肉等。价格:一般为几十元左右/大盘(承德饭馆都分大小盘,大约是大的一尺,小的七寸)。

推荐:风味小吃中的蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串味道极佳,而且只需四、五元一串,值得一尝。在避暑山庄南面的大街上集中了很多特色饮食店,装修古朴典雅,而且可以品尝到当地特色菜肴。

其他:作为紧邻坝上的边塞城市,承德还有一种特色食品,就是莜面。莜面属于粗粮,颜色微黑,当地的莜面窝子是将莜面擀成皮再卷成卷,上锅蒸熟的,吃的时候蘸上卤,入口粘滑。莜面饺子也别有一番风味,尤其是一种酸菜馅饺子,风味独具。夜晚时分,承德街边还有小摊卖烤老玉米,香气扑鼻。

必吃菜:

御土荷叶鸡

源于“叫化鸡”,其作法也和叫化鸡大同小异,先将宰后的生鸡,取出内脏后洗净,不褪毛,用荷叶包好,再用黄泥糊好,放在火上烧熟后,摔开泥土,鸡毛随之脱落。因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作辅助,故名“御土荷叶鸡”。荷叶鸡味道鲜美,尤其是那一股淡淡的、似有若无的荷叶幽香,更令你胃口大开,回味绵长。

鲜花玫瑰饼

鲜花玫瑰饼是乾隆御厨得意之作,很对乾隆的口味,他常常以鲜花玫瑰饼赏赐王公大臣。工艺:主要是利用避暑山庄自产的鲜玫瑰花,以精白面为主,和以白糖、植物油、香油,佐以桃仁、瓜子、青红丝等制成。吃起来一点儿也不腻,香甜酥嫩,鲜美可口。

碗坨

是承德坝上地区常见的一种小吃,其形状及吃法与北京的灌肠极为相似。做法:先将荞麦面同猪血揉和,上锅熬成粥糊状,晾凉后,将它切成薄薄的三角块,在油锅中煎熟,即可。食用时再佐以芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等。

口蘑

口蘑是坝上出产的一种名贵蘑菇。因为这种蘑菇通常运到张家口市加工,再销往内地,故称口蘑。口蘑是直接食用的名贵真菌,主要品种有白磨、青腿子、马莲杆、杏香等,其中以白磨色、香、味最佳。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍馐。

汽锅野味八仙

它根据汽锅密封性好、易熟的特点,选用优质山珍野味为原料,诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等,一齐放入锅中蒸制,出锅时俱是原汁原味,汤鲜且清,肉质酥烂,味道醇厚。

荞面河漏

是北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面,是承德特别是坝上地区的传统作物,用它为原料作成的面食滑润筋道。其作法是,先把荞面用淡碱水和好,然后用一种特制的工具-河漏床子,把面团压成长条,下入锅中煮熟,加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。

南沙饼

南沙饼用精白面、白糖、植物油、苜蓿、桃仁、瓜子、青红丝等为原料制成。当时清朝皇帝命避暑山庄的御厨房大量制作南沙饼,供给往返的蒙古王公当干粮,因为这种糕点可以久存,便于携带。据说当时山庄的御厨房忙不过来,就请地方饭馆帮忙,这样便成为地方流行食品,现在承德许多饭馆都有南沙饼供应。

承德是历史悠久的文化名城,有丰富多彩的民间艺术,盛产具地方特色的旅游工艺美术品或土特产品。誉称“华夏一绝”的滕氏布糊画、丰宁剪纸、丝织挂锦、根雕、字画等,即是其中知名精品、上佳馈赠礼品。承德又盛产众多天然保健食品,如露露集团生产的“露露牌”杏仁饮料系列,丰宁九龙集团生产的“小白桦”,兴隆盛产的山楂果品系列,及生长在丰宁、隆化、围场等坝上高原的山野菜系列等,均是纯天然绿色食品,亦是馈赠亲友之佳品。

特产

雾灵红 红果

山里红又名铁山楂,日本进口中国的红果指名要兴隆县境内的。该产品性微温,味酸甘,有消积、化滞、行淤之功效,主治饮食积滞,胸腹痞满、疝气、血淤闭经等症。民间用叶代茶饮,治高血压。以雾灵红果为主要原料的产品有山楂果茶、山楂爽、山楂可乐、果丹皮、山楂酪、山楂酥、山楂汉堡、山楂饴、山楂卷、山楂糕等系列品牌,远销海内外。

金莲花

在承德坝上的深山中,有大片的天然野生的金莲花地,叶形如碗莲,在金莲花盛开的季节,群花开放,景色非常壮观。 丝织挂锦 避暑山庄丝织挂锦是河北省承德丝绸厂生产的高档丝织工艺品,这种工艺品采用我国传统的“中堂画”形式,把避暑山庄特有的山水园林建筑、亭台楼阁、山泉林瀑绘绣在淡黄色或浅灰色的缎面上,绘绣采用工笔写实手法,图案精巧典雅,玲珑别致,浓淡相宜,有鲜明的地域特征和民族风情。

蕨菜

蕨菜号称“山菜之王”,是承德地区的一种野生山菜。它窈窕嫩脆、叶小花淡,价值居百菜之首,在国内外市场上都享有很高声誉。

避暑山庄丝织挂锦

挂锦采用我国传统的“中堂画”表现形式,在淡黄色或浅灰色的缎面上,绘出一组组避暑山庄特有的山水园林建筑,亭台楼阁、山泉林瀑一应俱全。图案色彩典雅清新,运用了宫庭画中典型的工笔写实手法,有鲜明的地域特征和民族风格。

民间剪纸

剪纸是一项在民间流传甚广的手艺,由来以久。承德剪纸风格细腻独特,取材十分广泛,内容除传统的花鸟、年年有“鱼”、胖娃娃以外,又增加了避暑山庄、外八庙等当地著名景致,以及以中国古典名著等为主题的剪纸内容,并恰到好处地运用了象征、夸张等艺术手法,乡土气息很浓。

承德木雕

是承德有名的工艺品,以承德山区特有的名贵木材为原料,制成手杖、家具或其它工艺品,并在上面雕刻出极具特色的图案。 承德手杖以山核桃壳和山城珍木“明开夜合木”为原料,山核桃壳是承德山区的一种土特产品,外壳质地坚硬,纹理清晰。“明开夜合木”是一种罕见的珍贵木料,它只生长在承德山区和避暑山庄内,木质洁白无瑕,细腻如玉,外观有如象牙一样。将这两种原料一同组成的手杖的杖柄上,还雕有承德名胜景物及蟠龙等图案,是走亲访友的上佳礼品。 此外,以“明开夜合木”为原料雕成的挂屏、座屏、插屏等,以及以本地的花榆木疙瘩、楸木、杏木为原料,雕制成的炕桌、圆桌、八仙桌、案几等,也都是承德木雕的代表。

杏仁露

承德地区盛产杏仁,个大味甜,俗称“大扁”。避暑山庄中的御厨房很早就用山庄中的矿泉水与杏仁一同配制出杏仁露,以供皇帝、后妃以及王公大臣们享用。杏仁露具有降脂养颜的功效。

滕氏布糊画

是著名民间艺术家滕腾先生发明的新画种,可谓是我国民间艺术的一枝奇葩,现已成为河北省最具实力的旅游产品,在国内外广受好评。 特点:“滕氏布糊画”在中国传统画的基础上,又加上了民间剪纸、刺绣、雕塑等的创作技法,作品内容以人物花鸟、亭台楼阁为主,用料讲究、色彩绚丽,人物形象情态可掬,楼阁线条清晰多变,兼具西方油画效果,形成自己的独特风格。 滕氏布糊画的代表作品有《长白山传奇》、《九龙壁》、《天下第一庙》、《吉祥如意》等。